2018-10-25

巧克力市场消费及发展趋势分析

中国巧克力市场中,品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%)、吉百利(13.22%)、金帝(11.12%)、雀巢(9.49%)、好时(5.52%)、金丝猴(2.94%)、费列罗(2.32%)、m&m's(2.10%)、金莎(1.89%)、申丰(1.58%),合计共占整个市场的近90%的份额。其中,世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。由此可见,中国巧克力市场品牌集中程度非常高,尤以德芙优势最为明显。

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德芙品牌在市场上具有很高的品牌知名度,市场占有率为35%, 知名度为80%,具有良好的品质、口味、品牌形象。你知道德芙的内涵吗? DO YOU LOVE ME? 你爱我吗? 你不能拒绝巧克力就像你不能拒绝爱情!


巧克力的消费分析

中国巧克力市场潜力巨大,但对巧克力的制造和了解还远远滞后与其他的国家,因此对消费者的引导还需要更多的投资和努力。


消费者行为分析

购买德芙巧克力的67%是女生,33%是男生,并且其中还是学生的占了85%,15%的是上班族。48%的消费者会选择德芙巧克力,26%的选择弗列罗,4%的选择吉百利。11%的选择其他。

16-28岁,处于恋爱期注重浪漫的情侣,主要是大学生群体年轻的 白领为主要市场。(女性爱吃巧克力巧克力可以说是最美味的食品之一,尽管女性在体形和美味的抉择中痛苦不堪,但从现实来看,女性对巧克力的偏好仍十分明显。)

30-45岁夫妻列为礼品装系列的目标消费者。


巧克力制品的发展七大趋势:

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1. 外形多样,适合各种场合食用。如板块式适合运动时食用,小棒式适用饮用牛奶时食用等。

2. 制作师与设计师更加紧密地合作,使产品造型更为优美。

3. 产品翻新,口味日益多样化,水果型、植物型将广为流行。

4. 讲求营养,巧克力制品中的矿物质、维生素、生物碱和抗氧化剂含量将增加。

5. 造型优美的巧克力制品将成为点缀居室的一种摆设和艺术品。

6. 是采用各种产品的组合式包装,以勾起人们的购买欲和品尝欲。

7. 是巧克力博物馆作为普及巧克力知识的场所,将更多地涌现。


全球消费者对快速消费品的需求已经放缓,近年来中国的巧克力市场开始出现疲劳迹象。不仅如此,追求健康和自然的消费观念正日益改变中国消费者的购买行为,这是巧克力类别增长的另一个主要挑战。

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